我們知道目前很多公司員工食堂都選擇托管或者外包的形式給餐飲公司來管理，這樣可以省去很多的麻煩。但是對于企業如果想自己建食堂經營的話，就需要辦理很多手續和證件，還要走很多程序，然后才能批下來，目前國內監管部門對無證經營食堂的情況管理非常嚴格，所以對于企業自建食堂啟用前需要辦理哪些手續證件給大家做一介紹。
1、首先公司建食堂，根據食品衛生法衛生法規定，按照廚房設計圖紙，裝潢布置廚房和餐廳，安裝好各類設備，包括滅蠅燈、紫外線消毒燈。如果公司自己不懂如何設計圖紙的話，可以找一些做食堂承包的餐飲公司或有廚房工程設計服務的公司，也可以找有多年食堂承包經驗餐飲為自己提供合理的廚房工程設計。
2、然后報備食品藥品監督局，到廚房現場勘查，審查通過后，可申請食堂衛生許可證，拿證大概需要十幾二十天左右。食堂衛生許可證是需要要持有的，無證經營的后果非常的嚴重，衛生許可證發放后，方可正式啟用食堂。
最后，準備好辦理食堂衛生許可證所需要的證件和材料，有：食堂工作人員健康證，公司法人身份證復印件，營業執照復印件，廚房平面布局圖，公司房產證復印件，衛生管理制度。另外，衛生許可證申請書要到當地衛生監督部門領取，申請后衛生部門到現場檢查，審批后到行政中心辦理，基本上馬上就可以取證。
基本上企業自建食堂需要走以上流程，和辦理以上證件及手續。在此需要提醒的是，企業單位自辦食堂的弊端較多，風險大，如果公司有經營食堂這方面的經驗或者人才的話，自己經營食堂也是可以的；如果公司沒有這方面的經驗和條件，主要只是想節省成本開支和給員工提供更好的伙食，那么建議還是找專業的餐飲公司來做。切忌不可將單位食堂托管或發包給私人，因為無證經營的后果和弊端更大。
福州中團餐飲公司是一家專業從事食堂管理、食堂承包、食堂托管、食材配送、廚房設計等為一體的專業化餐飲企業，一直致力于國內大、中、小型企業及事業單位（如工廠、公司、商場、學校、政府機關等）的團膳服務。
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